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炖杂鱼是一道常见的渔家菜，里面包含小鲫鱼、小白条、小麦穗、小沙里趴、黄颡鱼、鰕虎鱼、棒花鱼等众多类型小鱼。这些小鱼体型较小，肉质鲜美，适合于炖，煮，深受人们的喜爱，尤其是在冬天，来一锅热乎乎的炖杂鱼，搭配上农家小饼子，真的堪称一绝。另外，鱼酱一般也都是选用小杂鱼腌制而成的。
