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小米糖是怎样做的
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材料:米花、白糖、油、
花生
米、
葡萄
干、
黑芝麻
。
做法:
开火将锅加热,倒入少许油,握着锅柄晃动,使油均匀地挂在锅壁上。将白糖倒入锅中,加入少许水不断搅拌,将火调至最小慢慢熬制。待糖液由翻大泡转至翻小泡,颜色变黄即可。将爆好的米花倒入锅中,快速翻炒使其均匀的沾上糖液,再加入花生米、葡萄干等继续翻炒均匀。装入容器中定型放凉,切块即可。
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