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糖类的基本组成单位
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糖类
物质
是多羟基的醛类或酮类化合物,在水解
后能
变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为
碳水化合物
。
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糖类
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