榴莲肉可以做成榴莲薄饼。做法如下：
面粉兑加温水，用筷子搅拌成絮状。揉成光滑面团后，盖保鲜膜醒半小时；醒好的面团揉一下，不粘手即可。分成几个小剂子，约半个拳头大小；把剂子尽可能地擀薄，在擀好的其中一张面饼上刷上植物油；带上手套，把新鲜榴莲直接抹在刷过植物油的面饼上，抹均匀后，根据个人喜好再撒上适量的糖粉。也可以把榴莲加糖料理搅拌后再涂抹在薄饼上；把另外一张擀好的面饼铺在涂抹榴莲的面饼，把边口压实；把面饼对半反折，把边口压实；平底锅上刷上一层薄薄的植物油，开小火热预热。最好一直调成小火，以免饼煎得太干或者过焦；煎至两面饼淡淡的金黄色就可以出锅了。