苤蓝又称土苤、茄莲、球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。
1、把选好的种子放到55℃的温水中浸泡15分钟消毒，等水温自然降温后再浸泡三四个小时后播入疏松肥沃的土壤中，覆盖一层薄土。用喷壶轻柔的洒湿土壤，放到温暖有直射光的地方保持盆土湿润；
2、育苗盒或花盆上面最好能覆盖一层深色的塑料薄膜，期间每天打开塑料膜一两次通风透气，或者在塑料膜上扎几个小洞，这样能有效加快发芽速度。温度适宜的话十天左右就能看到小苗破土而出了；
3、小苗出苗整齐后就要及时撤去塑料膜，以防发生小苗徒长现象；
4、把花盆仍旧放到温暖、光线充足的地方养护，保持盆土稍湿润，这样环境下的小苗就能生长得粗壮健康，为以后的开花结果打下坚实的基础。