美术学专业为美术史论、美术教育领域培养教学和科研，美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才，学生毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。
美术教育，亦称美术教育专业，顾名思义，就是学习一些关于美术的知识以及技能，以用来在未来教导学生。专业学习内容包含素描，色彩，速写，油画，国画，装饰画，陶艺，版画，书法，装裱，刻印章，平面设计，立体设计，动画设计等一系列同美术能扯得上关系的技能。
因此美术学里包括美术学和美术史论（美术教育）。师范类的美术教育毕业后直接有执教资格证，而且师范类的还能选择很多专业就业方向有老师、画家、设计师、创作等。而美术学毕业后就业自由范围较广，从专业选择适合艺术设计、美术研究、文博艺术管理，新闻出版、还有很多其他方面专业的选择，如动画专业、绘画专业、工业美术、美术染指技术等。