刚果红能与多糖,比如纤维素,形成红色复合物,但不与纤维素水解后生成的纤维二糖和葡萄糖发生反应;刚果红是与培养基中的纤维素反应,使得整个培养基呈现红色,而菌体产生的纤维素酶可以分泌到体外,会把菌落周围培养基中的纤维素分解掉,使得菌落周围的培养基的红色消失,从而形成透明圈。
刚果红染色为什么出现透明圈
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