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素菜火锅底料怎么做的呀
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素菜
火锅底料做法:
将猪油与色拉油倒入锅中,煎热。放入鲫鱼煎至焦黄,捞起,油留锅中。锅里放入大葱,姜炒香。加入大骨汤煮开,重新放入鲫鱼,胡椒,熬到鲫鱼软烂,汤
变白
。捞出鲫鱼,将汤汁倒入干净的锅中,加入平菇,大枣,
枸杞
,鸡精,火腿肠,熬开。放入西红柿,煮三分钟即可。
TAGS:
素菜
火锅
底料
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