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丝瓜怎么炒才不发黑
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1、
丝瓜
要现加工,现配现炒,否则会发黑。
2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七
成熟
,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅。
3、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑。
TAGS:
发黑
丝瓜
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