抄手是四川和重庆著名的特色小吃,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人和重庆人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。
包好的抄手放冰箱保鲜过夜要得不
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