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鱿鱼须烫火锅之前要怎么处理
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先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏;然后撕去鱿鱼的皮,一层花黑的膜,放入一点食用碱搓洗,冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口即钙化的软骨,所以要认真用碱搓洗;
眼睛
必要去掉,但一定要注意,去除眼睛的时候里面有黑色
液体
别溅到身上不好清洗;在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉。
TAGS:
鱿鱼
火锅
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