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可以做红油豆瓣酱烧鳊鱼。
做法步骤：
1、准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净；
2、锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎；
3、两面煎好，加清水，放下葱结，蒜头，姜片；
4、放2调羹红油豆瓣酱；
5、加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟；
6、放盐，煮1分钟；
7、放葱花即可。
