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马蹄糕的做法
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材料:马蹄,马蹄粉,红糖。
做法:
马蹄粉加200
毫升
清水浸泡,搅拌成浆。马蹄
剥皮
,洗净切碎。红糖加300毫升清水煮融。往
糖水
中倒入十分之一的马蹄粉浆,搅拌至透明糊状,再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌。混合好的生熟粉加入马蹄碎。托盘里抹油,倒入拌好的材料,抹平。大火蒸20至30分钟至熟成透明即可。凉后切块,平底锅放油,小火煎至表面微硬后食用口感更好。
TAGS:
马蹄
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