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怎么去掉鸭的骚味
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可按照以下步骤操作:
用清水洗静切好的鸭肉,然后浸泡,将里面的血水
释放
出来;清水煮开一分钟,然后倒掉带有很多脏血的鸭汤,把鸭肉在清水里清洗干净,去除
鸭子
里面的带有腥臭味的脏物。;烹制中用好料酒和鲜姜,这是去除腥臭味的最重要的方法。
TAGS:
骚味
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