1、在李时珍《本草纲目》中《西瓜》条中说：“瓜籽爆裂取仁，生食、炒熟俱佳”。
2、明代太监刘若愚撰的《酌中志》中记载，明太祖朱元璋“喜爱用鲜西瓜子加盐焙干而食”。
3、清康熙年间文昭《紫幢轩诗集》中的《午夜》就有卖瓜子的诗句：”漏深车马各还家，通夜沿街卖瓜子。“
4、清乾隆年间潘荣陛的《帝京岁时纪胜》一书，在《元旦》条中记载了当时北京除夕时街上卖瓜子的盛况：“卖瓜子声与爆竹之声，相为上下，良可听也。”
5、在清代小说《红楼梦》第八回中写道：“黛玉和宝玉在梨香院作客，黛玉嗑着瓜子儿，只管抿着嘴笑。“
6、 当代作家权延赤在《餐桌旁的领袖们》一书记述了“毛泽东喜欢吃黑瓜子，刘少奇喜欢吃葵花子”。