烤面筋是河南的特产,河南做为小麦主产地,有许多粮食深加工,把面粉,分离,控干,粉碎成小麦淀粉,和面筋粉,前者用于医药,制作凉皮,粉丝。后者用于,蛋糕,西式料理,以及出口和拉面增加口感,面筋粉加水用来做水面筋,即是街上的烤面筋。面筋醒发后,在笼上蒸,出来的带窟窿,在筷子上缠好,在90度水温里煮出来的是烤面筋的那种。在浙江无锡有做油面筋的传统习俗,也是当地特产。(湿面筋在油锅里炸)。笼上蒸的面筋在当地叫烤麸。面筋粉的另外用途就是养鱼的饲料。(因为面筋含蛋白量为70%以上,属于植物蛋白)大家钓鱼也用它,加上水和香油等做饵子。
烤面筋是哪里的特产
百科艺
人气:2.24K
热门推荐
全站热门
猜你喜欢
- 1厦门有什么漂亮的
- 2水仙花怎么会养好
- 32·5的线能承受几千瓦
- 4面试需要通知面试单位吗
- 5小学生开学祝福语一句话
- 6vue播放速度怎么调
- 7关于学习的名人名言短的
- 8火星有卫星吗
- 9速冻干贝怎么煮
- 10微信朋友圈不见了怎么恢复
- 11荷塘三宝怎么炒
- 12厉以宁的名言
- 13产后多少天需要做检查哪些项目
- 14怎样恢复聊天记录
- 15谢馥春玉颜霜怎么样