可以说十八大如火如荼地进行吗

如火如荼：像火那样红，像荼（茅草的白花）那样白。原比喻军容之盛（语本《国语·吴语》），现用来形容旺盛、热烈或激烈。

所以用这个词语形容“十八大”从语法和含义等角度看，都没有什么问题。形容“十八大”还可以用紧锣密鼓等词语。