打蛋器和面的方法：
1、准备一个盆子，将面粉倒进去，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，酵母和盐糖分开；
2、缓慢加水，然后往中间加牛奶；
3、用一根筷子来从中间划圈搅拌，使周围干粉溶入水里，直到中间的稀面糊变成一团，即可抽出筷子；
4、准备揉面，使用筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，直到盆子里的面粉完全成团，干粉消失为止；
5、打蛋机装好两个搅面棒，用力插进面团里，一手扶着盆子，一手压住打蛋器，开始搅面；
6、拔出搅拌棒，在盆子上面盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，变成两倍大；
7、拿出发酵好的面团，拍扁排气，尽量排出大气泡；
8、最后发酵用微波炉加开水的方法，放微波炉内加温、中途换一次水即可；
9、待烤箱预热好后，将烤盆送入烤箱，二百度上下火烤二十分钟左右；
10、到时间后，表面上色，即可出炉。