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飞行器制造技术培养飞机零件加工、飞机部装与总装、质量检测及现场管理能力，培养从事飞机装配、操作和技术应用等工作的高素质技术技能人才。
飞行器制造技术是一门专科类专业。该专业的核心课程主要包括，机械制图及计算机绘图、航空工程材料、机械设计基础、飞机构造与系统、机床电气控制机械制造技术、飞机钣金技术、飞机装配技术等。
