美不胜收仿佛看见了景致太多。一般说来，美不胜收常常用来形容自然美景的多姿多彩，看不够，赞不够，一言概括之为美不胜收。意思是美好的东西很多，一时看不过来。主谓式，作谓语、定语、补语。出自袁枚《随园诗话·艺能·治庖》。
《随园诗话》是清代袁枚创作的诗歌美学和诗歌理论著作。《随园诗话》所论及的，从诗人的先天资质，到后天的品德修养、读书学习及社会实践；从写景、言情，到咏物、咏史；从立意构思，到谋篇炼句；从辞采、韵律，到比兴、寄托、自然、空灵、曲折等各种表现手法和艺术风格，以及诗的修改、诗的鉴赏、诗的编选，乃至诗话的撰写，凡是与诗相关的方方面面，可谓无所不包了。