可以通过一下步骤来区分原浆啤酒:原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端工作,发酵温度较高,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理,保留了对人体有益的活性酵母,发酵时间长达24天以上,发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。普通啤酒酵母发酵在发酵罐低端,发酵温度较低,发酵结束后通常采用过滤和巴士杀菌,使啤酒的保质期延长,大量快速的生产导致其发酵时间不满一周,发酵不充分,麦芽汁浓度低,口味较淡。原浆啤酒的营养价值也比普通啤酒的更高。
怎么区分原浆啤酒
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