秦可卿，是中国古典小说《红楼梦》的人物，是宁国府贾蓉的妻子。按书中交待，秦可卿是“宦囊羞涩”的营缮郎秦业从养生堂抱来的养女，秦钟的姐姐。而在小说中，秦可卿的住处极其奢华，秦本人在贾府上下地位亦极高，秦可卿的死也很蹊跷，秦可卿的葬礼更是异常隆重。临死前，秦可卿向王熙凤托梦，预言元春省亲的盛事以及三春之后贾府凋敝的结局。作者借老仆焦大之口说出秦可卿和其公公贾珍有染（扒灰）。从脂砚斋评语中可以看出曹雪芹将第十三回原标题“秦可卿淫丧天香楼”改为逻辑不通的“秦可卿死封龙禁尉”，以回避政治风险并暗示读者。此外，关于秦可卿生病过程及死因的交待亦十分暧昧。
从脂砚斋的评语中可看出关于此人物有大量文字因不明原因删去。刘心武对这个人物的考证在《红楼三钗之谜》中有所述及。刘心武称其本人开创了从秦可卿入手解读《红楼梦》历史语境的所谓“秦学”。据刘的考证，秦可卿的真实身份是康熙朝废太子胤礽之女，被宁府冒险收留以图日后腾达，是导致贾府由盛转衰的关键人物。不过这一结论目前在红学界尚有争议。