米饭煮熟之后为什么会增多

其实并没有增多，只是米粒在吸收水分后，会变膨大，而且变得更有粘性，给人们感觉很丰满的错觉，误以为米饭煮熟后变多了。从物质守恒的角度来讲，米饭还是米饭，组成它的元素没有发生变化，所以米饭没有增多或减少。