厨房剩油怎么处理

厨房剩油应该倒掉，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质。油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加，用过的油切记不可高温烹调了。