全脂牛奶的脂肪含量是百分之30,半脱脂奶的脂肪含量大约是百分之15,全脱脂奶的脂肪含量低到百分之0.5。牛奶中含有多种维生素,其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪里。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去,对孩子的生长发育不利。所以,许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。 此外,牛奶之所以有特别的香气,也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,牛奶喝起来就会没有味道。
全脂牛奶是怎么样的牛奶
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