排菜是雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯。
排菜是什么菜
百科艺
人气:2.31W
最新更新
- 1芥兰菜和芥菜是同一种菜吗
- 2炒菜时怎能去掉菜的菜青味
- 3梅菜~咸菜~酸菜是一样的吗
- 4炒菜炖菜怎么保持蔬菜不变色
- 5芹菜大白菜生菜能一起吃吗
- 6贡菜是什么菜?
- 7瓢儿菜是什么菜瓢儿菜有哪些做法
- 8粤菜代表菜 粤菜有哪些名菜
- 9荠菜是什么菜 什么是荠菜
- 10像生菜又像大头菜的菜叫什么
- 11菜心是什么菜 菜心是什么菜心
- 12南方的酸菜鱼中的酸菜是什么菜
- 13我国除有川菜粤菜还有什么菜
- 14酸菜鱼的酸菜是什么菜
- 15做蔬菜沙拉用什么菜菜要怎么处理
- 16中国八大菜系排名第一的是 中国八大菜系排名第一的是什么菜
- 17淮扬菜有哪些传统菜家常菜
- 18川菜农家菜八大碗是哪八道菜
- 19八大菜系徽菜代表菜有哪些
- 20糖醋排骨是什么菜系