烤红薯的皮可以吃吗

烤红薯的皮可以吃，红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高。从这点上来说，吃红薯皮对健康是有利的。但是它的坏处是红薯皮里除了含有抗癌成分的，还含有大量的生物碱，食用过多会引起肠胃不适。