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海水结冰可以变成淡水，冷冻海水使之结冰，在液态淡水变成固态冰的同时盐被分离出去，海水淡化的方法是冷冻法，但冷冻法与蒸馏法都有难以克服的弊端。
淡水即含盐量小于0.5g/L的水。地球上水的总量为14亿立方千米，地球上的水很多，淡水储量仅占全球总水量的2.53%
