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丝瓜去皮吗
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视情况而定。
丝瓜
可不
去皮
直接食用,若嫌丝瓜皮较硬,也可将其去除后再进行烹饪。丝瓜含蛋白质、脂肪、
碳水化合物
、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
TAGS:
丝瓜
去皮
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