糙米可以不泡吗

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糙米可以不泡吗

可以,但不建议。糙米用来煮饭,泡和不泡都可以,但糙米的质地较密,而且含有的粗纤维较多,直接煮水分很难进入芽胚内部,会有夹生的情况,需要的时间会有所延长,相对来说营养物质流失也较多,若泡好后再煮不仅糙米容易熟,而且煮出的米饭软糯、口感较好。

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