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荷包蛋是煎的还是煮的
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荷包蛋既可煎,也可煮。煎蛋又分单面煎和
双面
煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。而煮荷包蛋,是将
鸡蛋
直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开。
TAGS:
荷包蛋
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