鹅菜又叫茼蒿菜。为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜,菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小,分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香、鲜香嫩脆的赞誉。
鹅菜又叫什么菜
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