是因金燕耳在加工过程中,把蒂头和不怎么优质的部分全部去掉,只留优质的耳瓣(银耳精华之处)进行加工,因此呈现在大家面前的是碎的银耳。除了优质的培养外,这也是金燕耳煮出来胶质很浓稠的原因之一。
金燕耳为什么都是碎的
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