开心果变质后,果仁的外衣颜色会明显变暗,有的甚至还会出现紫色、黑色等现象,而子仁也会出现颜色灰白,甚至出现霉点,并且开心果果壳变软。坚果买回家后,如果短时间内吃不完,建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量,用密封袋、保鲜盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室,这样减少了坚果与空气、水分的接触,同时微生物在冷冻室里也不会繁殖,即可保证坚果的美味和安全。
开心果变质是什么样子
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