大水蚁吃木质纤维，通俗说法就是木材、家具，只要是木制的都可食用。大水蚁又称黄翅大白蚁或黄翅大螱，因通常在下雨前出现，因此得名。是等翅目昆虫的总称。多型性昆虫，有翅，成蚁头、胸和腹背面红褐色，前胸背板中央有一淡色的“+”形纹，翅黄色，足棕黄色。广布于浙江、福建、广东、广西、云南等南方省区。
大水蚁的生活习性：白蚁是属于具有社会性组织的昆虫，常在地下筑巢，蚁巢有主、副巢之分，副巢大小不等，分布于主巢周围，主、副巢之间有蚁路相通。一巢中有不同形态的个体群，而且有明显分工。兵蚁负责保卫蚁巢，工蚁负责筑巢、采食和抚育幼蚁，蚁后和蚁一繁殖兵蚁和工蚁。除王族和补充王族只有一对或数对外，其余的兵、工蚁常有数百或数千至数百万头不等到。白蚁类活动隐蔽，喜欢阴暗温暖潮湿的环境。在干旱季节，白蚁以取食植物补充其所需的水分，因此，干旱天气白蚁危害严重。凡属于红、黄壤土的果园，易生白蚁，受害较重；新荒地的果园，易生大量白蚁，受害较严重。