根据情况而定。四季豆变色多是由于存放时间过久,或存放温度过低而引起,若没有出现其它变软、干瘪、腐烂等情况,变色的四季豆还可以继续食用;但若是除了变色外,还有其它变质情况,即不能继续食用,否则会影响身体健康。四季豆的营养元素很丰富,如蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、碳水化合物等,吃四季豆可以补充营养,增强免疫力。
四季豆变色还能吃吗
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